IDEA Gelato e le nuove tendenze del gusto, protagonisti a Shanghai.

Si è conclusa con grande successo la partecipazione di IDEA Gelato a Hotelex Shanghai 2026, uno degli appuntamenti internazionali più importanti per il mondo food&hospitality.

Al nostro stand abbiamo presentato le nostre ultime novità, in equilibrio tra innovazione e tradizione. Accanto ai gusti più classici abbiamo introdotto proposte originali come lo yuzu, agrume di origine asiatica dal profilo fresco e intenso, e il dragon fruit, apprezzato per il suo carattere esotico e delicato.

Particolare attenzione è stata dedicata ai sorbetti, sviluppati con un’elevata percentuale di frutta per esaltare intensità aromatica e freschezza. Queste referenze hanno suscitato grande interesse tra i visitatori, confermando l’attenzione crescente verso gusti naturali e bilanciati.

Fondamentale per la nostra partecipazione è stata la collaborazione con il nostro partner MEHEN Food Machine Manufacture Co., LTD. Una sinergia che ci ha permesso di valorizzare al meglio i nostri prodotti e rafforzare la nostra presenza sul mercato orientale.

L’edizione 2026 si è distinta per un’affluenza particolarmente elevata, con circa 300.000 visitatori, rendendo l’evento ancora più dinamico e ricco di opportunità di confronto.

“Il dialogo con professionisti, buyer e appassionati ci consente di interpretare le nuove esigenze del mercato. La partecipazione a Hotelex Shanghai 2026 si conferma così un’esperienza strategica, capace di unire innovazione, relazione e sviluppo nei mercati internazionali.”